Pastelitos de jamón y queso

Si quieres que tus niños en sus fiestas coman algo más que un sandwich y cuatro patatas, prepárales estos sencillísimos pastelitos.

Ingredientes:

• -4 huevos
• -2 tacitas pequeñas de leche (de las de moka)
• -12 lonchas de jamón york
• -24 lonchas de queso
• -12 rebanadas de pan de molde
• -sal
• -pimienta negra
• -salsa de tomate

Modo de hacerlo:

• -Mezclar con varillas los huevos y la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Salpimentar.
• -Engrasar seis moldes individuales, si estos no son de silicona. Cortar los ingredientes con un corta pastas adaptándolos a los moldes. Coge más o menos la base del molde y corta con un cortapastas de ese diámetro.
• -Montar los pasteles por capas: 2 de jamón, 1 de queso, 1 de pan de molde. Y repetimos la operación. 2 veces por cada molde. Yo la última rebanada de pan la hice como la parte superior del molde, pero si es más pequeña no pasa nada porque luego el huevo se cuaja por los lados y rellena los huecos. Lo que es importante es llenar el molde huecos incluidos.
• -Regarlo con la mezcla de huevo y leche.
• -Poner un poco de salsa de tomate por encima para dar color.
• -Hornearlo unos 30 min a 160º, hasta que al pinchar, la aguja salga limpia.

Y... Voilà! ¡Ya lo tenemos!